No último domingo, dia 18, o programa Nosso Campo trouxe uma deliciosa receita que promete agradar os paladares da nossa região: uma lasanha de alcachofra. Ideal para quem busca um prato diferente e saboroso, essa combinação de ingredientes é perfeita para qualquer ocasião. Vamos aos detalhes de como preparar essa iguaria.
Para começar, você vai precisar de:
- 250g de fundo de alcachofra cozida, cortada em tiras;
- 3 colheres de sopa de azeite;
- 1 dente de alho amassado;
- 250g de massa de lasanha;
- 150g de muçarela;
- 300 ml de leite integral;
- 4 colheres de sopa de manteiga com sal;
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 50 ml de creme de leite;
- Sal e noz moscada a gosto;
- 100ml de molho ao sugo;
- 30g de parmesão ralado.
Para o preparo do molho bechamel, comece derretendo a manteiga em uma panela. Adicione a farinha e, aos poucos, misture o leite quente, mexendo até que a mistura engrosse. Com o fogo desligado, incorpore o creme de leite, o sal e a noz moscada, mexendo bem para que os sabores se combinem.
Em seguida, refogue a alcachofra em uma panela com azeite e alho, liberando todo o sabor do ingrediente. Agora é hora da montagem: em uma forma, comece com uma camada de molho ao sugo, intercalando com a massa, os molhos, a alcachofra e o queijo. Finalize com uma generosa camada de parmesão.
Leve a lasanha ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que esteja bem gratinada e dourada. E pronto! Sua lasanha de alcachofra está pronta para ser saboreada.
Bom apetite e aproveite essa receita que traz um toque especial para a sua refeição!
Crédito da imagem: TV TEM
